Depuis sa création, le Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes a publié plusieurs documents portant sur la main-d’œuvre du secteur. Des données statistiques, mais aussi des documents d’aide au développement des ressources humaines et des entreprises de l’industrie.

Vous pouvez télécharger ces documents, ou encore vous les procurer en communiquant avec nousau (418) 368-3774 ou au 1 888 833-3774.
Vous pouvez aussi nous rejoindre par courriel à 

Vous pouvez aussi compléter le bon de commande imprimableet nous le faire parvenir par télécopieur. Sinon, complétez le bon de commande en ligneet l'envoyer directement à partir d'Internet.

Toutes les publications du Comité sectoriel sont rendues possibles grâce à la participation financière d’Emploi-Québec.

Guide sur l'hygiène et la salubrité alimentaires

 

2008 – Ce guide a été élaboré dans le but d’aider les préposés à la transformation à participer de façon active et responsable au respect des règles d’hygiène et de salubrité afin d’assurer la sécurité des aliments transformés. Cet outil est vendu aux coûts de 15,00$ l’unité ou :

• 100,00$ pour 10 unités;
• 150,00 $ pour 20 unités;
• 200,00 $ pour 30 unités;
• 250,00$ pour 40 unités;
• 300,00 $ pour 50 unités.

Pour plus d’informations ou pour commander le guide,
communiquez avec nous!
Ou encore commandez le directement.
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Rapport annuel 2007-2008

2008 - Toutes les activités et projets réalisés par le Comité sectoriel durant l'année 2007-2008. Venez constater les résultats du travail fait par notre équipe.

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Cahier Spécial La Dépêche – Archives en mariculture

2006 – La suite directe du cahier archives en transformation des produits marins. Un recueil des informations en mariculture publiées dans le bulletin de veille La Dépêche entre 2000 et 2005. Les informations et analyses ont été parfois mises à jour par nos veilleurs dans les sujets visés.

Réalisé par le comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes (CSMOPM), avec la participation financière d’Emploi Québec, de Développement économique Canada, du Centre spécialisé des pêches (CSP) et de la Société de développement de l’industrie maricole (SODIM).

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DVD Techniques de filetage des poissons marins

2006 – Un DVD de formation s’adressant directement aux fileteurs travaillant dans les usines de transformation de poissons du Québec. Le DVD Techniques… illustre en détails les techniques de filetage des espèces couramment transformées ici (morue, sébaste, flétan du Groenland, plie et maquereau), tout en donnant des bases sur l’aiguisage du couteau, de la sécurité sur les lieux de travail et de l’hygiène et de la salubrité en usine.

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Guide de démarrage d’une entreprise maricole,
édition 2005

2005 – Mise à jour complète du guide du même nom paru en 2001, le Guide fournit des informations pratiques et nécessaires au démarrage d’une entreprise de mariculture. Un précieux document de référence pour les promoteurs actuels et futurs.

Le guide a été produit par le Comité sectoriel en partenariat avec la Société de développement de l’industrie maricole (SODIM), le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et Emploi-Québec.

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Chapitres 1 à 3 Chapitres 4 à 8 Chapitres 9 à 13
Fiches techniquesAnnexes

 

Rapport sur le perfectionnement des pêcheurs et aides-pêcheurs actifs du Québec 2000- 2005

2005 – Le perfectionnement des pêcheurs et aides pêcheurs, dans le cadre de la professionnalisation de ce secteur d’activité, a été un projet majeur du Comité sectoriel durant cinq ans. Ce rapport détaillé rappelle les débuts du programme et se rend jusqu’aux résultats finaux.

Vous pouvez le
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Guide sur la transformation de la moule bleue d'élevage

2005 - Le Comité sectoriel a participé à l'élaboration d'un guide à l'intention des employés d'usine sur la Transformation commerciale de la moule bleue d'élevage. Ce projet a été réalisé à la suite d'une demande provenant de l'industrie. Le guide a pour objectifs :

1) d'enseigner les principes de la transformation de la moule aux entreprises et à leurs employés;
2) d'aider la mise en marché de la moule au Québec.

Le Guide a été réalisé par le Centre spécialisé des pêches (CSP) de Grande-Rivière.

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Cahier Spécial La Dépêche – Archives en transformation des produits marins

2005 - Un recueil des informations en transformation des produits marins publiées dans le bulletin de veille La Dépêche, entre 2000 et 2004. Les informations et analyses ont été parfois mises à jour par nos veilleurs dans les sujets visés.

Réalisé par le comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes (CSMOPM), avec la participation financière d’Emploi Québec et de Développement économique Canada.

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Vous pouvez aussi le télécharger en format PDF Chapitre 1 Chapitre 2Chapitre 3

 

 

 

Gérer la vague - DVD de formation pour les gestionnaires de poissonneries

2004 - La suite directe de Créer la vague. Un DVD de six films qui aide les gestionnaires de poissonneries du Québec à rentabiliser leur commerce. Gérer la vague rappelle les grands principes de la bonne gestion d'une poissonnerie et les moyens pour bien administrer un tel commerce. Une production conjointe du CSMOPM et de l Association québécoise de commercialisation de poissons et fruits de mer (AQCMER).

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Diagnostic de la main–d’œuvre dans l’industrie de la transformation des produits marins au Québec

2003 - Un portrait complet et très détaillé de la main-d’œuvre en transformation des produits marins au Québec. Les données de cette étude permettront au Comité sectoriel de bien orienter ses travaux futurs destinés aux travailleurs de la transformation.

Réalisé par la firme Zins Beauchêsne et associés en mars 2003.

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L'état de la mariculture au Québec -
Édition 2007

Ce document dresse un portrait d’ensemble de l’industrie québécoise de la mariculture en mettant l’accent sur les développements qui ont eu lieu au cours des années 2004 et 2005. Réalisé grâce à la collaboration du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), de la Société de développement de l’industrie maricole (SODIM), du Regroupement des mariculteurs du Québec (RMQ), du Réseau pêches et aquaculture Québec – Table Maricole et du Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes (CSMOPM), « L’État de la mariculture au Québec » est un outil de référence pour quiconque travaille dans cette industrie.

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Créer la vague - vidéos de formation pour les poissonniers

2002 – Cette série de cinq (5) vidéocassettes donne aux poissonniers et poissonnières les renseignements de base leur permettant de mieux faire leur travail.

S’adressant aux poissonniers en milieu de travail, ces vidéos constituent un rappel pertinent des notions importantes du travail de poissonniers pour un travailleur expérimenté et une formation de base qui facilitera l’intégration d’un nouvel employé.

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Répertoire de profils de compétence liés à l’exercice de professions dans l’industrie de la transformation des produits marins au Québec

2001 – Ce répertoire a été conçu en collaboration étroite avec des entreprises spécialisées dans la transformation des produits marins afin de soutenir le développement de leur main-d’œuvre.

Il permet, entre autres, de définir les différentes professions reliées à la transformation des produits marins.

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Guide pratique de gestion des ressources humaines

2006 - Vous voulez améliorer vos pratiques en matière de gestion des ressources humaines mais vous ne savez pas par où débuter?
Si cette situation vous ressemble, le présent outil saura certainement vous supporter dans vos activités quotidiennes en matière de gestion des ressources humaines.
Le Guide de gestion des ressources humaines pour PME que nous vous proposons est pratique et très simple d’utilisation. Nous avons la conviction qu’en plus de vous aider à améliorer vos pratiques de gestion des ressources humaines, il vous fera épargner du temps et des tracas. Ce guide est gratuit pour les entreprises du secteur des pêches maritimes du Québec.

Consultez la table des matières du Guide en cliquant ici.

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