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 Vous pouvez aussi le télécharger en format PDF Chapitre 1 Chapitre 2Chapitre 3 |
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Diagnostic de la main–d’œuvre dans l’industrie de la transformation des produits marins au Québec
2003 - Un portrait complet et très détaillé de la main-d’œuvre en transformation des produits marins au Québec. Les données de cette étude permettront au Comité sectoriel de bien orienter ses travaux futurs destinés aux travailleurs de la transformation.
Réalisé par la firme Zins Beauchesne et associés en mars 2003.
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Répertoire de profils de compétence liés à l’exercice de professions dans l’industrie de la transformation des produits marins au Québec
2001 – Ce répertoire a été conçu en collaboration étroite avec des entreprises spécialisées dans la transformation des produits marins afin de soutenir le développement de leur main-d’œuvre.
Il permet, entre autres, de définir les différentes professions reliées à la transformation des produits marins.
Vous voulez améliorer vos pratiques en matière de gestion des ressources humaines mais vous ne savez pas par où débuter?
Si cette situation vous ressemble, le présent outil saura certainement vous supporter dans vos activités quotidiennes en matière de gestion des ressources humaines.
Le Guide de gestion des ressources humaines pour PME que nous vous proposons est pratique et très simple d’utilisation. Nous avons la conviction qu’en plus de vous aider à améliorer vos pratiques de gestion des ressources humaines, il vous fera épargner du temps et des tracas.
Ce guide a été validé auprès de 19 petites et moyennes entreprises pilotes. Il contient 59 fiches techniques faisant référence à des notions théoriques afin de vous supporter dans l’utilisation des outils. Il contient également 78 outils pratiques conçus pour le secteur des pêches maritimes que vous pouvez adapter à l’image de votre entreprise. Pour ce faire, vous trouverez aussi un CD-ROM qui contient les modèles proposés.Voici les sujets touchés par le Guide :
- Planification de main-d’œuvre
- Description de poste
- Recrutement
- Intégration des employés
- Rétention et stabilisation de la main-d’œuvre
- Gestion du dossier de l’employé
- Relations de travail
- Organisation de la communication
- Évaluation des emplois, structure salariale et gestion de la performance
- Organisation de la formation
- Manuel de gestion
- Santé et sécurité
Consultez la table des matières du Guide en cliquant ici.
Produits et services destinés aux travailleurs et
gestionnaires de la mariculture
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Trousse d’initiation à la mariculture
Trousse destinée aux travailleurs en mariculture, un indispensable!
Visant à parfaire les connaissances des travailleurs dans ce domaine, la trousse d’initiation et de formation composée d’une série de fiches thématiques se veut un guide faisant un survol des différentes notions de base jugées nécessaires pour quiconque qui est impliqué dans les activités de mariculture. Les objectifs visés par cette trousse sont les suivants :
- Constituer un outil de formation, d'initiation et de référence pour les employés/employeurs actuels et futurs ;
- Fournir des informations pertinentes reliées au travail telles que la santé et la sécurité au travail, la navigation, etc.
- Favoriser le développement professionnel des employés ;
- Valoriser le métier de mariculteur.
Notez que les renseignements contenus dans cette trousse sont vulgarisés et abordent plusieurs facettes de la mariculture, de la biologie à la navigation, en passant par les techniques d’élevage, les filières flottantes, les premiers soins, etc. La trousse peut donc facilement servir d’outil d’apprentissage individuel pour approfondir les connaissances ; elle peut également servir de référence lors de la formation de nouveaux employés, lors des mises à jour et répondre facilement et rapidement à des questions relatives à divers sujets. Quelle que soit son utilisation, ce guide pratique se veut une source de renseignements facile à consulter.
De plus, notons que cette trousse se veut un document évolutif. En effet, comme la mariculture est une industrie qui évolue constamment, il sera possible de mettre à jour le document dès que de nouvelles données pourront venir bonifier cet ouvrage. De cette façon, on s’assure que les connaissances des personnes travaillant en mariculture pourront être mises à jour et favoriseront le développement des compétences et de la performance de ce secteur d’activités.
Cette trousse, résultat du travail des gens de l’industrie et de L'École des pêches et de l'aquaculture du Québec (ÉPAQ) de Grande-Rivière, est disponible pour toutes les personnes qui oeuvrent dans une entreprise maricole. Renseignez-vous !
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L'état de la mariculture au Québec - Édition 2007
Ce document dresse un portrait d’ensemble de l’industrie québécoise de la mariculture en mettant l’accent sur les développements qui ont eu lieu au cours des années 2004 et 2005. Réalisé grâce à la collaboration du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), de la Société de développement de l’industrie maricole (SODIM), du Regroupement des mariculteurs du Québec (RMQ), du Réseau pêches et aquaculture Québec – Table Maricole et du Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes (CSMOPM), « L’État de la mariculture au Québec » est un outil de référence pour quiconque travaille dans cette industrie.
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Guide de démarrage d’une entreprise maricole, édition 2005
2005 – Mise à jour complète du guide du même nom paru en 2001, le Guide fournit des informations pratiques et nécessaires au démarrage d’une entreprise de mariculture. Un précieux document de référence pour les promoteurs actuels et futurs.
Le guide a été produit par le Comité sectoriel en partenariat avec la Société de développement de l’industrie maricole (SODIM), le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et Emploi-Québec.
Vous pouvez aussi le télécharger en format PDF.
Chapitres 1 à 3 Chapitres 4 à 8 Chapitres 9 à 13
Fiches techniquesAnnexes
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Cahier Spécial La Dépêche – Archives en mariculture
2006 – La suite directe du cahier archives en transformation des produits marins. Un recueil des informations en mariculture publiées dans le bulletin de veille La Dépêche entre 2000 et 2005. Les informations et analyses ont été parfois mises à jour par nos veilleurs dans les sujets visés.
Réalisé par le Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes (CSMOPM), avec la participation financière d’Emploi Québec, de Développement économique Canada, du Centre spécialisé des pêches (CSP) et de la Société de développement de l’industrie maricole (SODIM).
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Guide sur la transformation de la moule bleue d'élevage
2005 - Le Comité sectoriel a participé à l'élaboration d'un guide à l'intention des employés d'usine sur la Transformation commerciale de la moule bleue d'élevage. Ce projet a été réalisé à la suite d'une demande provenant de l'industrie. Le guide a pour objectifs :
1) d'enseigner les principes de la transformation de la moule aux entreprises et à leurs employés;
2) d'aider la mise en marché de la moule au Québec.Le Guide a été réalisé par l’École des pêches et de l’aquaculture du Québec (ÉPAQ) de Grande-Rivière.
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Produits et services destinés aux travailleurs et
gestionnaires des poissonneries (commercialisation)
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Gérer la vague - DVD de formation pour les gestionnaires de poissonneries
2004 - La suite directe de Créer la vague. Un DVD de six films qui aide les gestionnaires de poissonneries du Québec à rentabiliser leur commerce. Gérer la vague rappelle les grands principes de la bonne gestion d'une poissonnerie et les moyens pour bien administrer un tel commerce. Une production conjointe du CSMOPM et de l Association québécoise de commercialisation de poissons et fruits de mer (AQCMER).
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Créer la vague - vidéos de formation pour les poissonniers
2002 – Cette série de cinq (5) vidéocassettes donne aux poissonniers et poissonnières les renseignements de base leur permettant de mieux faire leur travail.
S’adressant aux poissonniers en milieu de travail, ces vidéos constituent un rappel pertinent des notions importantes du travail de poissonniers pour un travailleur expérimenté et une formation de base qui facilitera l’intégration d’un nouvel employé.
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DVD Techniques de filetage des poissons marins
2006 – Un DVD de formation s’adressant directement aux fileteurs travaillant dans les usines de transformation de poissons du Québec. Le DVD Techniques… illustre en détails les techniques de filetage des espèces couramment transformées ici (morue, sébaste, flétan du Groenland, plie et maquereau), tout en donnant des bases sur l’aiguisage du couteau, de la sécurité sur les lieux de travail et de l’hygiène et de la salubrité en usine.
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