Le biologiste effectue des recherches sur la vie des plantes, des animaux et de toutes formes de vie aquatique. Il observe les relations entre ces organismes et leur environnement ainsi que le fonctionnement des écosystèmes aquatiques en vue de préserver ou de rétablir l’équilibre écologique du milieu et d’en protéger la diversité.
En plus d’aider à mettre au point des pratiques de pêche et d’élevage, il collabore au développement des techniques de transformation et de conservation des produits marins.